L’autunno in Toscana è una sinfonia di colori caldi e sapori intensi. Mentre l’estate si ritira, lasciando spazio a un’atmosfera più intima e contemplativa, la regione si veste di una magia unica, rendendo un weekend o una gita fuori porta non solo possibile, ma vivamente consigliata.
Se state pensando a cosa fare in Toscana a Novembre, siete nel posto giusto. Questo mese, spesso percepito come “di passaggio”, è in realtà uno scrigno di opportunità per chi ama l’autenticità, la buona tavola e la bellezza senza folla.
È il periodo in cui i boschi si accendono di tonalità dal giallo oro al rosso porpora, offrendo uno spettacolo di foliage in Toscana che non ha nulla da invidiare alle mete più blasonate: è il momento in cui l’aria fresca porta il profumo di mosto e castagne arrostite, anticipando le celebrazioni dedicate all’olio nuovo e al tartufo.
La Toscana, con i suoi borghi medievali, le sue città d’arte e la sua natura rigogliosa, propone un calendario di eventi in Toscana a novembre che soddisfa ogni tipo di viaggiatore: dagli amanti dell’arte ai foodie incalliti, dai trekker che cercano i colori dell’autunno a chi semplicemente desidera rilassarsi alle terme.
In questa guida completa, ottimizzata per chi cerca il meglio da fare nel cuore della regione, vi accompagneremo alla scoperta degli appuntamenti imperdibili: dalle sagre in Toscana a novembre dedicate ai prodotti d’eccellenza, come il pregiato tartufo bianco, alle grandi mostre d’arte a Firenze e nelle altre province, fino ai luoghi ideali per ammirare il suggestivo cambio di stagione.
Preparatevi a vivere un Novembre in Toscana all’insegna del gusto, della cultura e della meraviglia autunnale.
Il Foliage in Toscana: Dove Ammirare i Colori dell’Autunno
Novembre è, per molti versi, il culmine della stagione del foliage in Toscana.
I boschi di castagni, faggi e querce, sparsi dalle vette appenniniche alle dolci colline, si trasformano in una tavolozza vivente di sfumature incendiate: ammirare questo spettacolo è un’esperienza rigenerante, perfetta per chi cerca trekking da fare in Toscana o semplicemente una passeggiata rilassante.
I Parchi e i Boschi Più Suggestivi
- Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi (Arezzo/Firenze): considerato uno dei luoghi migliori per dove vedere il foliage in Toscana, il Parco, e in particolare la zona di Camaldoli e della Verna, è un’esplosione di rosso e oro.
Le foreste monumentali, che circondano i famosi eremi e monasteri, offrono sentieri ben segnalati ideali per gite fuori porta di una giornata: l’Eremo di Camaldoli, immerso in una fitta foresta di faggi e abeti, è una meta imperdibile.
- Monte Amiata (Siena/Grosseto): salendo sul Monte Amiata, la vegetazione, prevalentemente composta da castagni e faggi, regala un foliage intenso, soprattutto nella prima metà di novembre. Qui le foglie creano tappeti rossi e gialli, un panorama magico da esplorare a piedi o in mountain bike.
Questa è anche la zona dove si concentrano molte delle sagre delle castagne, rendendo l’esperienza sensoriale completa.
- Garfagnana e Alta Versilia (Lucca): tra i luoghi più fotogenici spicca il borgo di Isola Santa, nel comune di Careggine. Il piccolo lago, circondato da boschi che si specchiano nelle sue acque, crea un paesaggio da cartolina, un gioiello che rende un weekend in Toscana a novembre davvero speciale.
Anche i sentieri del Monte Fiocca (il Bosco del Fatonero) sono noti per il foliage fiabesco e misterioso.
- Dettagli Metropolitani e Colline Fiorentine: per chi si trova a Firenze, non è necessario allontanarsi troppo. Il Parco delle Cascine si tinge di colori caldi, così come i viali e i giardini storici.
Per una breve fuga, le colline del Mugello e del Chianti offrono scorci mozzafiato, dove i vigneti dorati si fondono con i boschi circostanti, creando un paesaggio iconico della Toscana in autunno.
Sagre e Gusto: Le Feste di Novembre, Mese di Tartufo, Olio e Vino Nuovo
Novembre è il mese d’oro per i sapori autunnali, il momento in cui i frutti del bosco e della terra sono all’apice e le sagre in Toscana a novembre celebrano le eccellenze gastronomiche locali.
È il periodo ideale per assaggiare l’olio nuovo, il vino novello e, soprattutto, l’inconfondibile profumo del tartufo bianco.
Il Re della Tavola: Il Tartufo Bianco
- Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco (San Miniato, Pisa): probabilmente l’evento enogastronomico più importante del mese, la Mostra Mercato di San Miniato è il punto di riferimento per gli amanti del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi.
L’evento si tiene nei weekend di novembre (gli ultimi tre fine settimana di novembre: 15-16 / 22-23 / 29-30 novembre).
Le vie del centro storico di San Miniato (PI) si riempiono di stand dove è possibile acquistare, degustare e partecipare a show cooking dedicati al “diamante bianco”.
Un’ottima idea per un weekend gastronomico in Toscana.
- Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi (San Giovanni d’Asso, Siena): un altro appuntamento di rilievo, che celebra l’eccellenza del tartufo in una delle cornici più suggestive d’Italia, le Crete Senesi.
L’evento (due weekend di novembre, 8 \9 e 15\16 ) è l’occasione per abbinare la degustazione a passeggiate nei paesaggi lunari e affascinanti del senese, combinando gli eventi che ci sono a Siena a novembre e il turismo rurale.
Olio Nuovo, Vino e Altri Sapori Tradizionali
Sagra del Porcino e della Chianina (Riparbella, Pisa): questo evento, che si estende spesso fino a metà novembre, celebra due pilastri della cucina toscana, il fungo porcino e la carne Chianina.
È l’occasione per assaporare piatti robusti e autentici, riscaldati dall’atmosfera conviviale tipica delle sagre in Toscana.
Feste dell’Olio Nuovo: Con la spremitura delle prime olive, in molti borghi toscani si organizzano le Feste dell’Olio Nuovo, specialmente in Maremma e nelle zone olivicole del Chianti.
Questi eventi gastronomici in Toscana a novembre offrono degustazioni guidate, frantoi aperti e la possibilità di acquistare l’olio extra vergine d’oliva appena spremuto, dal sapore ineguagliabile e piccantino.
Arte, Cultura ed Eventi a Novembre nelle Città Toscane
Le temperature più miti di novembre rendono la visita alle città d’arte e ai musei particolarmente piacevole, lontano dalla calura estiva e dalla folla dei periodi di alta stagione. Numerose mostre d’arte e fiere arricchiscono il calendario degli eventi in Toscana a novembre.
Firenze: L’Eterna Culla del Rinascimento in Autunno
Mostre d’Arte a Firenze: novembre a Firenze significa anche grandi rassegne d’arte.
- Mostra su Gae Aulenti a Palazzo Medici Riccardi: un omaggio alla celebre architetta e designer. L’esposizione, che si protrae fino a metà novembre, è un must per gli appassionati di architettura e design.
- Mostre al Museo Novecento: spesso propongono percorsi documentali e visivi sul Novecento italiano e sull’arte contemporanea.
- Mostre a Palazzo Strozzi: le esposizioni di Palazzo Strozzi sono sempre di grande richiamo internazionale e generalmente si protraggono fino a gennaio inoltrato, rappresentando un pilastro degli eventi a Firenze a novembre e oltre.
Musica e Intrattenimento a Firenze: Firenze ospita anche grandi concerti ed eventi.
- Festival dei Popoli: Il più importante festival internazionale di film documentari in Italia, si svolge dall’1 al 9 novembre 2025 in diverse sale, tra cui il Cinema La Compagnia.
- Mercatini di Natale di Firenze (Weihnachtsmarkt): a partire dal 15 del mese, Piazza Santa Croce (tutti i giorni dalle 10:00 alle 22:00, il sabato e la domenica fino alle 23:00 con ingresso gratuito), si anima con il tradizionale mercatino di Natale tedesco (Weihnachtsmarkt), un evento che anticipa l’atmosfera festiva e rientra nei principali mercatini in Toscana.
Per un approfondimento sui giorni di festa e i consigli per sfruttare al meglio il periodo, non perdere gli articoli che usciranno su Dicembre, sugli eventi nel periodo di Natale e seguici perché a metà settimana esce sempre l’articolo “Cosa fare questo fine settimana…”!
Eventi Confermati Nelle Altre Province
Pisa e Provincia:
- Sagra del Cinghiale (Riparbella – PI): Come già accennato, un’occasione ghiotta per gli amanti della cucina di terra venerdì 7, Sabato 8, Domenica 9 – Venerdi 14 Sabato 15 Domenica 16 Novembre 2025.
- BANKSY and FRIENDS. Storie di artisti ribelli (Pontedera – PI): una mostra di grande attualità e interesse, che prosegue fino al 9 novembre.
Siena e Provincia:
- Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi (San Giovanni d’Asso – SI): Imperdibile evento gastronomico.
Lucca e Provincia:
- Lucca Comics & Games – Le Mostre: sebbene il festival si tenga a cavallo tra ottobre e novembre, alcune mostre correlate all’evento, come quelle a Palazzo Ducale, possono protrarsi nei primi giorni di novembre (data limite: 2 novembre).
Un’ottima conclusione per chi cerca eventi a Lucca di richiamo internazionale.
Esperienze e Cose da Fare in Toscana Fuori Stagione
Novembre è il mese perfetto per godersi la Toscana a un ritmo più lento, approfittando di prezzi più accessibili e di un’atmosfera ovunque meno frenetica.
È il momento ideale per una vacanza autunnale che coniughi relax, benessere e scoperta dei borghi toscani meno battuti.
Relax e Benessere: Terme in Toscana a Novembre
Con le temperature che si abbassano, non c’è niente di meglio di un bagno rigenerante nelle acque termali. Le terme in Toscana offrono un’esperienza unica, sia che si scelgano le strutture a pagamento più rinomate, sia che si preferiscano le terme libere immerse nella natura.
Terme di Saturnia (Grosseto): le Cascate del Mulino, terme libere, offrono uno scenario incantevole anche con la nebbia mattutina di novembre, un vero toccasana per un weekend romantico o semplicemente per staccare la spina.
Bagni San Filippo e Bagno Vignoni (Siena): queste località, immerse nella Val d’Orcia, sono magiche in autunno. Le vasche di Bagno Vignoni e le formazioni calcaree del Fosso Bianco a Bagni San Filippo offrono relax e bellezza paesaggistica.
Borghi e Itinerari in Toscana in Autunno
I borghi toscani da visitare a novembre mantengono il loro fascino senza la ressa estiva: è l’occasione per esplorare con calma e scoprire angoli nascosti.
- Massa Carrara (Lunigiana): iborghi di questa provincia, incastonati tra le Alpi Apuane, offrono castelli e natura incontaminata, in un’area in cui il foliage è particolarmente suggestivo.
- Pistoia e dintorni: il borgo di Orsigna, caro a Tiziano Terzani, e le aree boschive dell’Appennino Pistoiese sono ideali per escursioni e offrono un contesto autentico di Toscana in autunno.
Itinerari del Vino e dell’Olio
Anche se le grandi feste del vino sono passate, novembre è il mese dell’olio.
Numerose cantine aperte in Toscana a novembre offrono degustazioni di vino novello e la possibilità di assaggiare il nuovo olio, abbinando il piacere del palato alla scoperta di paesaggi collinari unici, tra cui ReOlio a Reggello (31 ottobre – 2 novembre), Olio in Castello a Buti (7-9 novembre), EVO in Siena (24 novembre), e I Giorni dell’Olio Nuovo a Castiglion Fiorentino (27-28 novembre).
Vivi l’Autenticità del Novembre in Toscana
Come avete visto, un Novembre in Toscana è ben lontano dall’essere un mese spento.
È un periodo di autentica bellezza, ricco di sapori intensi, cultura profonda e paesaggi mozzafiato tinti di rosso e oro, dai mercati del tartufo alle mostre d’arte a Firenze, dalle passeggiate nel foliage del Casentino ai bagni rilassanti nelle sorgenti termali, la regione offre un calendario di eventi capace di trasformare una semplice gita o un weekend in Toscana in un’esperienza indimenticabile.
È l’opportunità perfetta per conoscere il lato più intimo e sincero della Toscana, lontano dai clamori di agosto, vivendo appieno il calore e la generosità di questa terra.
Cosa ne pensate di questo itinerario? Avete già visitato la Toscana in autunno? Qual è il vostro evento o sagra preferita di questo periodo?
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