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Lampredotto a Firenze: un piatto e una tradizione che trovi solo a Firenze

Lampredotto a Firenze: un piatto e una tradizione che trovi solo a Firenze

Il lampredotto cos’è, vi starete chiedendo? Altro non è che il quarto stomaco di una mucca, non si trova facilmente in altre cucine italiane, ma i fiorentini lo preparano da secoli come pasto veloce, economico e facile. È molto amato come ripieno di un panino al lampredotto caldo e abbondante, rendendo questo fast food rinascimentale …

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